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    精緻集中栽培，玉荷包粒粒飽滿甜美


    張家的荔枝園擁有先天優勢，約兩公頃的果園土質屬於酸性的紅土、日照充足、雨量平均，再加上環境少汙染，對栽種玉荷包而言可說是相當適合。玉荷包一年僅結果一次，成熟期大約是五月至六月，關於採收時機，張大哥有一套判斷標準，「光是看到果實從綠轉紅還不夠，還需要再讓它生長幾天，等到熟度夠了才採收，滋味更棒。」他毫不藏私地大方分享，為了精緻集中栽培，最重要的關鍵是開花期的「疏花」工作，去除多餘的花，避免結果過多而分散掉果實之間的養分，才能種出顆顆上等、大又甜美的玉荷包。

    精緻集中栽培，玉荷包粒粒飽滿甜美


    張家的荔枝園擁有先天優勢，約兩公頃的果園土質屬於酸性的紅土、日照充足、雨量平均，再加上環境少汙染，對栽種玉荷包而言可說是相當適合。玉荷包一年僅結果一次，成熟期大約是五月至六月，關於採收時機，張大哥有一套判斷標準，「光是看到果實從綠轉紅還不夠，還需要再讓它生長幾天，等到熟度夠了才採收，滋味更棒。」他毫不藏私地大方分享，為了精緻集中栽培，最重要的關鍵是開花期的「疏花」工作，去除多餘的花，避免結果過多而分散掉果實之間的養分，才能種出顆顆上等、大又甜美的玉荷包。
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    嚴格把關安心好品質


    玉荷包一般常見的蟲害有荔枝細蛾、東方果實蠅，張大哥坦言，若以完全有機、不使用農藥的方式栽培，具有高困難度，他將心力著重於嚴守安全用藥，在病蟲害發生期間，皆依據產銷履歷規範的藥物及使用比例來施作，且計算通過安全用藥期後才開始採收，讓顧客能吃到安心好品質的玉荷包，不需擔憂農藥殘留超標等疑慮。除此之外，在玉荷包上市之前，產銷履歷驗證單位也會進行抽驗，查驗農藥殘留是否合乎規範標準。張大哥實實在在的用心栽培，更讓他獲行政院農業委員會頒發「2014產銷履歷達人」獎項。
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    積極運用桑椹


    開發加工品，堅持健康天然製造
    栽種桑椹之餘，張大哥更早在十多年前就開始計畫利用鮮果製作加工品，不但到嘉義大學食品加工班進修，還成立食品工廠，積極研發桑椹及玉荷包的副產品，陸續推出桑椹汁、桑椹酵醋、桑椹酵素、桑椹果醬、桑椹蜜果、桑葉茶包及玉荷包酵醋等，所有產品堅持不添加香料、色素、防腐劑。其中酵醋是由100%水果原汁釀造而成，過程中不添加一滴水、一滴醋，目前除了桑椹和玉荷包之外，還開發了鳳梨、檸檬、梅子、洛神花的純釀酵醋。「近年慢慢做出成果，除了參加日本、新加坡、大陸『國際食品展』，產品也行銷到澳門、汶萊、新加坡和大陸等地。」張太太語帶喜悅分享道。
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    有著熱愛分享及樂於交朋友的一顆心


    張大哥和太太在民國97年成立「張媽媽休閒農場」，園區整理得舒適幽靜，不但販售多樣自製產品，在桑椹盛產期更開放遊客享受採果樂趣，讓更多人到高雄大樹遊玩時多了一個休閒放鬆好去處，也實地感受張家人想傳達的健康自然理念。